De la Terre à l'Assiette, ce sont des producteurs bio locaux organisés proposant une gamme élargie de produits

Quatre producteurs (et bientôt 5) producteurs de légumes et de farines bio se sont associés dans le but de structurer leur offre et leur logistique et afin de proposer une gamme large et diversifiée à un coût optimisé. Ces producteurs sont basés en Côte d'Or et dans le Jura. Ce groupe de producteur travaille aussi de façon régulière avec 2 autres producteurs partenaires.

Au final, De la Terre à l'Assiette propose une gamme élargie de produits bio.

Les légumes proviennent aux ¾ de la région Bourgogne Franche-Comté. Les fruits sont eux importés d'autres régions de France, voire d'Espagne ou d'Italie, car la production locale est quasi inexistante.

De la Terre à l'Assiette recherche régulièrement de nouveaux producteurs, plus proches de la Côte d'Or, dans le but d'augmenter au maximum la part du local dans son offre.

De la Terre à l'Assiette livre 2 types de circuits de commercialisation

• livraison de colis de légumes bio à des professionnels ou groupes organisés : magasins spécialisés dans le bio, restaurateurs, cantines scolaires, groupements de consommateurs

• livraison de paniers de fruits et légumes bio à des particuliers, consommateurs individuels, en des points de livraison prédéterminés.

Les paniers aux particuliers en quelques points et mode de fonctionnement

• 2 ans d'existence (démarrage en juin 2012)
• 225 clients représentant environ 150 paniers par semaine
• 3 tailles de paniers :
  
  • le solo pour 1 à 2 personnes (10€)
  • le petit panier pour 2 à 4 personnes (15€)
  • et le panier famille (20€)

A partir de septembre, 2 nouveaux formats sont proposés : panier légumes (15€) et panier fruits (10€)

• et toujours 2 fréquences de livraison : hebdomadaire ou à la quinzaine.

La livraison aux particuliers se fait en points groupés, au niveau d'entreprises, établissements scolaires, des cafés, des établissements publics. Il existe à ce jour 19 points de livraison sur Dijon, ses environs et sur Besançon.

mode de fonctionnement des paniers

• Les paniers fonctionnent par abonnement : abonnement minimum de 4 paniers renouvelable par tacite reconduction
• le client choisit sa taille de panier, son rythme de livraison et son lieu de livraison parmi ceux existants et indique les éventuels légumes et fruits qu'il ne souhaite pas avoir
• les paniers sont payés au prix exact de leur contenu et par prélèvement automatique le mois suivant leur livraison
• le client peut suspendre son abonnement à tout moment s'il est absent ou en congé
• les fruits et légumes sont livrés avec des recettes dans des sacs en toile de jute consignés
• les livraisons ont lieu le mercredi ou le jeudi en fonction du lieu géographique du point de livraison.

Contact et plus d'infos sur De la terre à l'Assiette et ses points de livraison ici.