Envie d'une gourmandise chocolatée & fruitée pour embellir votre week-end ?
Optez pour le « Tartare de fraise au basilic & rose des sables au chocolat » 100% BIO !
Pour 5 personnes :
- 1 barquette de fraises bio
- 25 grammes de sucre bio
- Basilic bio
- 50g de cornflakes bio
- 125g de chocolat (tablette) bio
Tartare de fraise au basilic bio :
- Rincez puis équeutez les fraises
- Coupez-les en petits dés
- Rincez les feuilles de basilic puis hachez-les grossièrement
- Dans un bol, mélangez les dés de fraises et le basilic puis saupoudrez de sucre
- Répartissez le mélange dans une verrine
- Servez bien frais Rose des sables au chocolat bio :
- Garnissez le plat avec du papier d'aluminium ou du papier cuisson
- Faites cuire le beurre et le chocolat coupés en morceaux dans une grande casserole, faites-le fondre doucement avec la margarine
- Mettez les corn flakes dans un saladier puis versez délicatement le chocolat dessus
- A l'aide de deux cuillères à soupe, formez des petits tas que vous disposez sur la tôle, imitant la forme des roses des sables
- Réservez 1 heure au réfrigérateur avant de déguster (Recette de Quentin Merlet, chef à Bordeaux).
Retrouvez des ateliers de cuisine bio : www.labiodes4saisons.eu