Bulletin d'information du réseau bio de Bourgogne

Activités en cours / à venir

Bientôt une épicerie bio à Migennes

Un projet d'épicerie Bio & Locale est en cours dans la ville de Migennes.

Elle devrait ouvrir courant novembre/ décembre 2017.

Producteurs bio, si vous souhaitez livrer cette épicerie merci de contacter rapidement Monsieur
Nicolas ROBERT à l'adresse mail suivante : bourgognebio(at)orange(.)fr

Trophées de l'Excellence Bio

L'Agence BIO et Crédit Agricole SA lancent la 5ème édition du concours "Les trophées de l'excellence Bio"

L'innovation au cœur du développement de l'agriculture biologique

Ce concours est ouvert à tous les producteurs, transformateurs et distributeurs de l'agriculture biologique.

Il récompense les actions innovantes et exemplaires

En savoir plus : http://r.actus.agencebio.org/8p5bvxc2hgjf.html

Contact : Agence Bio - 6, Rue Lavoisier - 93100 MONTREUIL - contact : anne.basset@agencebio.org

Actus des producteurs

Soutenez le projet Loca Marmite, porté par des éleveurs bio bourguignons !
proposé par Elevage Bio Bibracte

La plateforme de financement participatif Miimosa vous propose de soutenir le projet "Loca Marmite" pour la création d'une cuisine aux normes sanitaires.

Leurs objectifs : Proposer une découpe personnalisée des pièces de viande, mijoter de bons petits plats (conserves bio et locales !), élargir la gamme des plats cuisinés et créer leur propre marque de cosmétiques bio au lait de jument et de brebis.

Le projet Loca Marmite est né récemment dans le Morvan, de l'association de Xavier Niaux, un éleveur bio plein d'expériences à transmettre et partager avec Chloé Pimont, une jeune éleveuse fraichement installée en bio avec ses brebis. L'outils pourra être proposé aux autres agriculteurs qui souhaitent se lancer dans la vente directe de leurs produits transformés !

Pour plus de détails, consultez la page dédiée au projet LOCA MARMITE sur le site Miimosa.

> + d'infos

Pour info

Un produit bio : un produit de qualité, contrôlé et certifié !

Des logos pour se repérer et garantir la qualité des produits bio

Les produits sont contrôlés à tous les stades - de la production à la transformation jusqu'à la distribution. Aux contrôles effectués sur l'ensemble des produits agroalimentaires s'ajoutent des contrôles spécifiques à l'agriculture biologique, réalisés régulièrement par un organisme certificateur indépendant agréé par les pouvoirs publics. Ces contrôles ont un coûts, pris en charge par le producteur ou l'opérateur.

Les logos bio indiquent que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés, si les 5% restants ne sont pas disponibles en bio et sont expressément autorisés.

Publication

La bio: une longue série de bienfaits pour la santé

A lire et diffuser sans plus tarder, une vaste étude recense les nombreux atouts d'une alimentation bio pour la santé, publiée ce 27 octobre dans la revue Environmental Health

Alors que la France débat actuellement de son système alimentaire et de sa nécessaire évolution,
au moment où de vives oppositions s'expriment sur l'utilisation de polluants comme le glyphosate,
cette étude arrive à point nommé !

Réalisée par des chercheurs d'universités danoise, suédoise, polonaise et française, elle est basée sur 280 travaux internationaux et compare les effets sur la santé de l'alimentation bio par rapport à une alimentation conventionnelle.

Retrouvez les principales conclusions de cette étude : http://www.journaldelenvironnement.net/article/la-bio-une-longue-serie-de-bienfaits-pour-la-sante,87445

A goûter

3 recettes gourmandes, 100% bio !

Émerveillez vos papilles avec 3 recettes de Dounia Silem, chef à domicile et animatrice culinaire :

Reine des Reinettes confite et chèvre fondant,
Mâche aux noix,
et Potimarron rôti & Vinaigrette Citron Coriandre

Téléchargez les recettes ici !