Bulletin d'information du réseau bio de Bourgogne

Produits et producteurs bio

L'annuaire bio de la Franche-Comté "J'achète Bio en Franche-Comté"

Le nouvel annuaire bio de la Franche-Comté est disponible !

Cette nouvelle édition rassemble près de 200 adresses, soit 30 de plus que la précédente.

Disponible en format papier, que l'on peut également « feuilleter » en ligne ici, et même en version géolocalisée pour un usage simplifié sur smartphones et tablettes !

L'annuaire sera bientôt disponible dans tous les offices de tourisme de la France-Comté, mais également dans les points de vente de producteurs, les magasins spécialisés, les marchés, les fêtes bio… Vous pouvez également vous approvisionner en annuaires à Interbio ou dans les GAB.

Bonne découverte de la France-Comté !

Fête de l'Environnement le dimanche 30 avril 2017 à Seurre

RDV à Seurre le Dimanche 30 Avril pour la fête de l'environnement!

Une cinquantaine d'exposants: crêpes bio, farines bio, vin et bière bio, fromages bio, jus de pommes, plantes médicinales, cosmétique bio, plantes en gelée, macarons bio, safran, miel, huile d'olive bio, plants/arbustes/rosiers, meubles en palettes, artisan d'art (stylos), artisan créateur d'objets en cuir et tissu, personnages tricotés, échange de graines, association LPO, association "sauvons le climat", création mosaïques, produits santé et beauté bio et produits entretien bois et cuir, bijoux, pierres et minéraux, artisan élagueur taille douce, rénovation bois et métal, ...exposition nature, atelier Géobiomagnétisme, atelier mosaïque et sacs tissus recyclés, association généalogie, modelage terre, peinture chinoise, yoga du rire, yoga/massage, Qi Gong, Jouet bois, atelier couture, compostage, tressage osier, atelier cirque, artisan cartoniste, produits du Portugal... Une Gratiféria sera installée sur le site.

Deux sorties sont proposées: une sortie ornithologique à 8h30 et une sortie botanique à 10h15.

Quatre conférences auront lieu: une à 11 heures "les soins énergétiques", une à 14 heures "énergies renouvelables: coûts et émissions de CO2", une à 15 heures "troubles du sommeil", une à 16 heures "la chouette effraie a besoin de vous".

Venez nombreux sur le site de L'ETANG ROUGE, de 10h à 18h!

A la une

Les AMAP se mobilisent pour interpeller les candidats aux élections présidentielles et législatives!

A l'approche des élections présidentielles et législatives, le Mouvement Inter-régional des AMAP (MIRAMAP) vous invite à participer à sa campagne de mobilisation 2017: Nous Produisons, Nous Mangeons, Nous Décidons !

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L'association "Agir pour l'environnement" lance sa campagne "Moi Président #TransitionAgricole" !

La FNAB (Fédération nationale de l'agriculture biologique) et BIO BOURGOGNE s'associent à l'association "Agir pour l'environnement" dans la perspective des présidentielles. Vous pouvez dès maintenant envoyer une carte pétition pour interpeller les candidats et leur demander de s'engager pour une transition agricole nécessaire! Une autre agriculture est possible, plus respectueuse de l'homme et de l'environnement!

> + d'infos

Activités en cours / à venir

Le P'tit Marché de Cormot le Grand

du samedi 6 au dimanche 7 mai 2017 • 10h30-18h - CORMOT-VAUCHIGNON (21)
Organisateur : Mairie de Cormot-Vauchignon

Pour la 3ème année, la mairie de Cormot-Vauchignon organise un marché de produits bio et artisanaux !

Rendez-vous les 6 et 7 avril pour déguster les produits de notre belle région.

Les producteurs présents le samedi et dimanche seront:

     Eric COUDERT de la Fromagerie à Chanceaux pour les yaourts, glace, huile et lentilles.

     Philippe JACQUART de Tout o Sel: sel de guerande et ses derivées, terrines.

     Mme Tourniant de la Savonnerie Badiane à Clomot pour les savons

     Joel Patin de Safran des Aulnes à Auxonne pour le Safran

     Comptoir d'ailleurs pour l'huile d'olive et figues de barbarie

     La Chocolaterie Maya Kaokao pour le chocolat

     Jean-Jacques MOREL de Saint-Aubin et domaine FOUQUERAND de La Rochepot pour le vin.

Exclusivement le samedi:

    Stéphanie PARIZOT et J-F GUILLOTEAU de Baum Plantes à Bligny le Sec pour les gelées de plantes, confitures, sirops de plantes, tisanes simples et en mélanges, aromates, du pesto d'ail des ours, des hydrolats.

et viendont compléter l'équipe le dimanche:

    Mariane MAHE - Au fil des cueillettes à Vaux Saules pour l'ail des ours, tisanes, vinaigre, sirop et huiles de soins

    Sylvain et Héléna SUQUET de La Ferme de la Source à Saint Bérain sous Sanvignes pour le miel, pain d'épices, bougies et plants de tomates

    Olivier CATTENOZ et Vincent SCHWARTZ de la Ferme des Vignes à La Grande Verrière pour le fromage de chèvre et brebis.

Possibilité de se restaurer sur place avec les pizzas de Babeth !

Pour plus d'informations, contactez Carole Schwab  : schwabcarole@orange.fr

6eme marché de paysans et d'artisans - Dimanche 14 mai après-midi

dimanche 14 mai 2017 • de 10h à 18h - THOREY S/S CHARNY • Domaine Aurélien Febvre

En avril 2011, nous vous avions donné rendez-vous à la ferme de Lignières à Beurizot pour notre 1er Marché de paysans et d'artisans.
De cette formidable journée est né un évènement annuel qui, chaque année, vous fait découvrir un nouveau producteur chez lui.

Cette 6e édition aura lieu le 14 mai 2017 de 10h à 18h à la cave d'Aurélien Febvre, viticulteur bio à Thorey-sous-Charny en plein cœur de l'Auxois.

Nous serons une trentaine de paysans et d'artisans à vous proposer le fruit de notre travail dans nos fermes ou ateliers : volailles, lapins, viande de bœuf, de veau, d'agneau, de canard, de porcs, fromages, confitures, miel, pains, vins, bières, mais aussi poteries, sculptures sur bois, ébénisterie, laine et mohair, bijoux en plumes, objets en cuir, ébénisterie, rénovation du bâtiment avec des produits naturels.

Bref ! Que du bon pour vos papilles et du beau pour vos yeux !

Le midi, un menu concocté uniquement avec les produits de nos exploitations vous permettra de vous restaurer entre amis.
Des animations toute la journée pour vous faire découvrir nos métiers et passer une superbe journée.

Contacts : Domaine Aurélien Febvre
06.73.26.90.12 - contact@domaine-aurelien-febvre.fr

Formation cuisinier : introduction des produits bio en restauration collective

du mardi 13 au mercredi 14 juin 2017 - AUXERRE (89)
Organisateur : BIO BOURGOGNE

BIO BOURGOGNE co-anime avec Pascal Veaulin, cuisinier au collège de Lorris, du collectif "les Pieds dans le plat",

une formation à destination des responsables et agents travaillant en restauration collective et souhaitant initier une démarche d'introduction de produits bio.

Cette formation aura lieu au CNFPT d'Auxerre, le 13 et 14 juin 2017.

Vous trouverez plus de détail dans le programme.

L'inscription est gratuite pour les agents des collectivités territoriales, fonctionnaires, contractuels ou contrats aidés. Les transports, les repas ainsi que l'hébergement éventuellement, sont pris en charge par le CNFPT. Hors fonction publique territoriale, le coût est de 150 € / jour par stagiaire.

L'inscription se fait en ligne, sur le site du CNFPT - Antenne d'Auxerre.

N'hésitez pas à relayer l'information à vos contacts dans les établissements scolaires de vos enfants, et à toute personne que cette formation pourrait intéresser.

Contact : Marie GIRALDI : 03 86 72 92 28 - marie.giraldi@biobourgogne.org

Actus des producteurs

Portes Ouvertes à la Ferme aux 100 Blés - Dimanche 4 Juin à partir de 10h
proposé par La ferme aux 100 blés

Vous êtes cordialement conviés aux portes ouvertes de la ferme aux 100 blés!

Ces portes ouvertes auront lieu le dimanche 4 juin 2017, à partir de 10h. Vous pourrez découvrir le métier de paysan boulanger, mais aussi profiter d'un marché de produits locaux, d'un stand de restauration et d'une buvette ou vous sera servi notre nouvelle bière brassée sur la ferme!  

Venez nombreux au 2 chemin du vieux moulin, 21190 Saint Broing Les Moines!

Conférences
proposé par AMAP Les Paniers de la Colombière

Bien s'alimenter est important,
nos aliments sont nos premiers outils de soin !

Nous vous proposons 5 ateliers pour découvrir comment la médecine traditionnelle chinoise utilise l'alimentation et classe les aliments en fonction de leur action :

31 mars 2017 : Printemps, le Bois
2 juin 2017 : Eté, le Feu
22 Septembre 2017 : Intersaison, la Terre
20 Octobre 2017  : Automne, le Métal
15 décembre 2017 : L'hiver, l'Eau

Conférences proposées par une praticienne de médecine chinoise, adhérente de l'AMAP Les Paniers de la Colombière.

Au Centre Social Le Tempo, rue Ravel/rue Debussy à Dijon

Gratuit, merci de vous annoncer par mail à lespaniersdelacolombiere@orange.fr

> + d'infos

> À télécharger : f597_tract1.pdf

Portes ouvertes Bienvenue à la ferme les 29 et 30 avril 2017
proposé par Ferme Fruirouge

Bienvenue à la ferme Fruirouge

Depuis plus de 20 ans les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme vous accueillent dans leurs fermes tout au long de l'année.
Avec l'éclosion des premiers bourgeons, ils vous proposent de partager avec eux la grande fête annuelle du Printemps Bienvenue à la ferme et vous ouvrent grand leurs portes.
Alors n'attendez plus, vivez le Printemps de plus près, à la ferme !
http://www.printempsalaferme.com/

A la ferme Fruirouge : Visites de champs, de l'atelier de fabrication et dégustations commentées de nos produits. Petit marché Bienvenue à la ferme avec l'épicerie fermière Fruirouge & Cie. Jeu concours colis gourmand à gagner.

> + d'infos

> À télécharger : f258_depliant-ferme-fruirouge.pdf

Printemps BIO à la ferme Fruirouge
proposé par Ferme Fruirouge

Printemps BIO à la ferme Fruirouge
Du 1 au 15 juin Printemps BIO à la ferme Fruirouge
La première quinzaine de juin, c'est le Printemps BIO, avec des centaines d'animations dans toute la France. Le Printemps BIO c'est le temps fort national d'information et de valorisation de l'agriculture biologique et ses produits.
Cette 18ème édition sera riche en événements proposés par les acteurs de la filière pour informer le grand public et les professionnels sur l'agriculture biologique et ses produits : portes ouvertes, animations en points de vente, en restauration collective et commerciale, rencontres professionnelles, actions tournées vers la conversion, conférences, foires et marchés, animations dans les classes, etc.
En Bourgogne, le Printemps Bio durera tout le mois de juin.
Un programme régional de toutes les manifestations sera bientôt disponible.
Ce programme regroupera animations, conférences, marchés, portes-ouvertes, journées techniques... tous les temps forts de la bio en Bourgogne du mois de juin !
Tout le mois de juin du jeudi au lundi, vous pouvez bien sûr déguster nos produits. Mais les 10 et 11 juin, vous pourrez visiter notre atelier de fabrication et participer à nos dégustations commentées. Tout le week-end nous ouvrons nos portes et vous proposons des visites guidées à la ferme Fruirouge, soyez les bienvenus !
Animation Mois des Climats et 80 ans de la Route des Grands-Crus.

Etablissement labellisé Vignobles et Découvertes et Tourisme et Handicaps.Trophée du Tourisme Responsable 2012. Contact : Ferme Fruirouge Isabelle et Sylvain OLIVIER : 03 80 62 36 25

> + d'infos

> À télécharger : f295_depliant-ferme-fruirouge.pdf

Ca vous interpelle ?

Consultation et modernisation de la politique agricole commune (PAC)!

Dans le cadre de larges consultations menées par la Commission Européenne, vous pouvez donner votre avis sur la simplification et la modernisation de la PAC au travers un questionnaire en ligne. C'est une consultation Citoyenne, tous les citoyens européens ont accès à cette consultation et peuvent y répondre! 

Le réseau Bio incite tous les producteurs Bio et tous les citoyens concernés par une agriculture durable à participer. Le questionnaire est assez technique, mais il est important de faire passer le message d'une PAC au service d'une agriculture respectueuse de l'environnement et des hommes, tournée vers les attentes sociétales et la satisfaction du marché intérieur européen (produire pour une consommation locale!) avec, comme outil principal, des crédits publics mis au service de la rémunération des services environnementaux (soit l'idée de rémunérer l'agriculture biologique pour les services rendus à l'environnement).

Vous avez jusqu'au 2 mai seulement pour répondre!

Merci d'avance pour votre participation citoyenne!

Elevage et environnement :

« Les services rendus par l'élevage ont été jusqu'à présent sous-estimés par rapport à ses impacts négatifs» notent d'emblée trois chercheurs de l'Inra – Jean-Louis Peyraud, Bertrand Schmidt, Jean-François Hocquette –, dans une étude sur le thème “élevage durable et consommation de viande”, rendue publique le 8 mars. Leur objectif : balayer les « mauvais procès » et décrypter les idées reçues sur les effets de l'élevage sur l'environnement. Certes, reconnaissent-ils, une réduction de la consommation de viande aurait pour effet de diminuer les besoins de surfaces agricoles. Mais le fait de « supprimer totalement l'élevage se traduirait par une perte de services environnementaux et culturels, aussi bien au niveau local qu'au niveau global », soulignent les chercheurs, sur la base d'une expertise collective, réalisée par l'Inra, en 2015-2016. Parmi les explications : l'alimentation animale valorise des prairies et des produits végétaux (pulpes de betteraves, certaines protéines de céréales), qui ne peuvent être utilisées directement par l'alimentation humaine.

> + d'infos

> À télécharger : f598_dp-inra-elevage.pdf