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Actions locales et Bourgogne bio

EARL des Chats Ferrés

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  De jeunes charolais en pleine action
  De jeunes charolais en pleine action
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  170 ha en agriculture bio au coeur de la Puisaye Forterre
  170 ha en agriculture bio au coeur de la Puisaye Forterre
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DEPARTEMENT :
Yonne

COORDONNÉES GPS :
47.5698290,3.2352110

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Commercialisation :
- Chez le producteur
- Panier, caissette, AMAP
- Par Internet, correspondance

EARL des Chats Ferrés

Julien BOURGEOIS - Place de l'église - 89520 SAINTE COLOMBE SUR LOING
tel : 03 86 74 73 82 / 06 78 81 23 49
julien.chats-ferres(at)orange(.)fr

PRODUITS BIO PROPOSÉS
Viande de bœuf et de veau rosé bio.

DESCRIPTIF

Vieille de plusieurs générations, la ferme familiale des Chats Ferrés s'est transmise au fil du temps.
A mon installation en 2006, l'exploitation a pris le virage de l'agriculture biologique. J'ai toujours souhaité être agriculteur, et ayant grandi dans une ferme bio, je ne me voyais pas produire autrement. C'est parce que j'aime mon métier que je veux à tout prix produire sainement, en respectant les ressources naturelles, outils de travail des paysans.

Je veux travailler en ayant bonne conscience et en sachant que l'on n'est pas en train d'exploiter abusivement et de polluer les ressources naturelles.

L'agriculture biologique est une évidence, pour assurer un revenu décent aux paysans et une alimentation saine pour les consommateurs. C'est donc selon ces exigences que j'élève des bovins charolais, vendus directement ou par le biais d'une structure collective.
Je cultive également des céréales bio qui seront consommées par le troupeau et vendues à une coopérative bio.

Depuis mon installation, j'ai développé la vente directe de viande, à la ferme ou en AMAP et j'ai ouvert un nouveau gîte à la ferme. L'objectif de ces initiatives est avant tout d'ouvrir ma ferme au public, de rencontrer des gens et de parler de ce que je fais. La vente directe est selon moi un moyen de mieux valoriser ma production en mettant en avant le lien au territoire, et en espérant dynamiser l'emploi sur ce territoire.

CE QUI NOUS TIENT À COEUR
L'avenir c'est de consommer ce qui est produit à côté de chez soi et de façon saine. Manger sainement et protéger la planète est valable pour chaque territoire et chaque peuple. Il n'y a aucun protectionnisme ni anti-mondialisme là-dedans, juste du bon sens !

DISTRIBUTEURS, MARCHÉS ET RESTAURATEURS LIÉS

• AMAPP Les Cageots Poyaudins

OUVERTURE
sur commande

• Mentions Légales

BIO BOURGOGNE
19 Avenue Pierre Larousse
89006 Auxerre
contact@biobourgogne-vitrine.org