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Cinq agriculteurs bio du Pays d'Othe se sont regroupés pour réaliser un nouveau projet collectif : créer un magasin de producteurs locaux à Villeneuve-sur-Yonne. Soucieux des enjeux environnementaux, ils sont tous engagés dans un mode de production biologique et souhaitent créer un magasin afin de favoriser une alimentation saine et équitable, facilement accessible pour le consommateur. Pratiquant tous la vente directe à la ferme, ils ont souhaité se regrouper afin de proposer aux consommateurs une gamme plus complète en un même lieu.

Au-delà des aspects « santé » et « environnement », ils souhaitent aussi soutenir l'économie locale : « développer la vente directe, c'est pour nous pérenniser nos exploitations et celles des producteurs que nous associerons à notre projet. Les produits seront issus de l'agriculture biologique lorsque cela est possible localement.». La vente au magasin se fera directement par les producteurs pour mieux répondre aux besoins des consommateurs, échanger sur les modes de productions et ainsi rétablir du lien entre le champ et l'assiette. L'ouverture est prévue pour août 2020. Des produits locaux variés seront proposés à la vente : viandes, légumes et fruits de saison, œufs et produits laitiers, épicerie, boissons, boulangerie, alimentation animale. Une belle initiative à soutenir ! Vous pouvez appuyer ce projet en participant à la campagne de financement participatif sur Miimosa.

BIO BOURGOGNE accompagne les producteurs en tant qu'animateur et facilitateur du projet. Il s'agit notamment de répondre à leurs besoins en terme de réglementation, démarches administratives, communication, mise en contact avec d'autres organismes et producteurs, démarches de demande d'aides financières, apport de références technico-économiques... Appuyer au développement de nouvelles filières fait aussi partie de nos missions.

Ce projet est soutenu par Eau de Paris car il s'inscrit dans un contexte de protection de la ressource en eau sur le territoire de la Vallée de la Vanne via le développement de l'agriculture biologique.

Pour plus d'information : contacter Camille Moreau, animatrice filière à BIO BOURGOGNE ; camille.moreau@biobourgogne.org ; 06 77 46 59 65