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La production alimentaire est responsable de 57% des émissions de gaz à effet de serre de notre assiette, selon une note du Commissariat général au développement durable. L'agriculture biologique, de par ses pratiques culturales, permet de contribuer à la lutte contre le réchauffement climatique d'une part en limitant les rejets polluants et d'autre part en stockant davantage de CO2 dans le sol.
Les émissions de gaz à effet de serre sont limitées grâce à :
La séquestration du carbone est favorisée grâce à :
Pour en savoir plus sur les autres apports de l'agriculture biologique sur la préservation de l'environnement, rendez-vous dans la rubrique Questions-réponses de l'Agence bio.
Source : Agence bioBIO BOURGOGNE
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